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HK Min Hong Satay Sauce | 香港綿香 沙嗲醬 220g

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SKU:
4893011301220
Availability:
香港製造 可能係全港最濃厚風味 料理火鍋必備
Weight:
220.00 Grams
香港製造
  • HK Min Hong Satay Sauce | 香港綿香 沙嗲醬 220g
  • HK Min Hong Satay Sauce | 香港綿香 沙嗲醬 220g
$15.12
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Description

Made in Hong Kong

Net weight: 220g

火鍋(以上湯為湯底,可加些花奶,椰汁或糖),煎、炒、炆、蒸及醃製(海鮮、鮮肉、凍肉等),或加入湯粉、麵、煲仔菜、鹵水汁、咖喱汁和點心內,均有出色表現。

成份:
花生、芥花籽油、蒜、蔥、魚露、大地魚、香料、蝦米、糖、辣椒 
(本產品含有甲殼類動物及花生)

 

注意:
不必先將沙爹醬油炒,埋獻汁時加入便可。

品牌簡介
「綿香」成立於五十年代,在西環士美菲路一所舊式樓宇內,開個火爐煮沙爹,做點街坊鄉里生意。那時港島上環潮州巷聚集了不少潮州食店,那時憑著「架忌冷」(自己人)的優勢,漸漸獲得不少同鄉支持,也因為沙爹煮得認真,慢慢成為潮州巷的主要沙爹供應商,生意開始有起色。

隨著潮州酒家在七十年代漸次開始流行,綿香的沙爹開始打出潮州巷,進入更大的市場,像樂口福、百樂、金島等酒家都向綿香取貨,生意開始穩步上升。

做一次沙爹醬,工序非常繁複,由準備到完成,差不多要一星期。首先預早幾天便要曬蒜頭、蔥頭,然後剝皮磨蓉,又要用大麻石壓走水分才可以落鑊炸。而花生又要用鑊炒香,然後磨碎,最後將三種已處理好的材料一同下鑊,加香料油鹽等炒成醬狀才成。光是煮沙爹醬一環,就至少要耗兩小時,可謂絕不輕鬆。

從西環舊樓的手作仔到柴灣石屋的山寨王,再發展至今天。綿香的沙爹,遙遙漫漫的,走過了半世紀的路,今天濃香似舊,口感依然。就是因為我們,一直以來都是秉持著安全第一、品質至上,務必把最好的產品回饋給顧客,我們認為這才是長遠的方針,讓顧客源源不絕。

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